早川の男が作る鮟鱇料理
早川の男が作る鮟鱇料理 ２月１２日（月）、下早川地区公民館で「男が料理を楽しむ会」が開催されました。 開催時期は２月ですから、当然「冬の味覚鮟鱇料理」です。 まずは、言わずと知れた 鮟鱇の吊るし切り 切り取った身は、部位ごとに分けます 参加者全員が鮮やかな包丁さばきです 酢味噌を作っています あん肝も刺身に盛り付けます 酢味噌和えの出来上がりです こちらでは、唐揚げを作っています 本日のお品書き お刺身（きも、正肉、そで肉） 炒め物（胃袋の中華風ピリ辛炒め） 和え物（皮の辛味噌和え、卵巣の酢味噌和え） 揚げ物（唐揚げ） あんこう鍋（お代り自由） 鮟鱇料理だけではありません 当然、地酒もあります 年末の予約限定品です 〆の食事は、 参加者が打った 手打ちそば デザートは、鮟鱇にかけた あんこー ＆ アイス そして、参加者全員で お片づけ 美味しくて、楽しい 男が料理を楽しむ会 でした。