早川の男が作る鮟鱇料理

早川の男が作る鮟鱇料理

２月１２日（月）、下早川地区公民館で「男が料理を楽しむ会」が開催されました。
開催時期は２月ですから、当然「冬の味覚鮟鱇料理」です。



 

まずは、言わずと知れた
　鮟鱇の吊るし切り

切り取った身は、部位ごとに分けます


































参加者全員が鮮やかな包丁さばきです

 

 



酢味噌を作っています

あん肝も刺身に盛り付けます











酢味噌和えの出来上がりです

 

 


こちらでは、唐揚げを作っています










本日のお品書き

　

お刺身（きも、正肉、そで肉）

炒め物（胃袋の中華風ピリ辛炒め）

和え物（皮の辛味噌和え、卵巣の酢味噌和え）

揚げ物（唐揚げ）

あんこう鍋（お代り自由）

鮟鱇料理だけではありません

 

当然、地酒もあります

年末の予約限定品です

〆の食事は、

参加者が打った

 

手打ちそば

デザートは、鮟鱇にかけた

 

あんこー　＆　アイス

そして、参加者全員で

 

お片づけ

 

美味しくて、楽しい

 

男が料理を楽しむ会

 

でした。