2月12日(月)、下早川地区公民館で「男が料理を楽しむ会」が開催されました。
開催時期は2月ですから、当然「冬の味覚鮟鱇料理」です。
鮟鱇の吊るし切り
切り取った身は、部位ごとに分けます
参加者全員が鮮やかな包丁さばきです
酢味噌を作っています
あん肝も刺身に盛り付けます
酢味噌和えの出来上がりです
こちらでは、唐揚げを作っています
お刺身(きも、正肉、そで肉)
炒め物(胃袋の中華風ピリ辛炒め)
和え物(皮の辛味噌和え、卵巣の酢味噌和え)
揚げ物(唐揚げ)
あんこう鍋(お代り自由)
鮟鱇料理だけではありません
当然、地酒もあります
年末の予約限定品です
〆の食事は、
参加者が打った
手打ちそば
デザートは、鮟鱇にかけた
あんこー & アイス
そして、参加者全員で
お片づけ
美味しくて、楽しい
男が料理を楽しむ会
でした。